Image by: Unsplash
Makanan Jepang masih jadi salah satu kuliner luar negeri yang nggak pernah kehilangan penggemar. Apalagi sekarang makin banyak restoran Jepang yang mudah ditemukan, jadi kamu nggak perlu jauh-jauh ke Negeri Sakura untuk mencicipinya.
Popularitas makanan Jepang juga tidak lepas dari pengaruh budaya populernya. Anime, dorama, hingga konten food vlogger sering menampilkan hidangan yang bikin penonton auto lapar.
Selain sushi dan ramen, masih ada banyak makanan Jepang lain yang nggak kalah menarik untuk dicoba. Yuk, kenalan dengan berbagai makanan Jepang berdasarkan kategorinya dan pilih mana menu favoritmu!
BACA JUGA: 10 Tempat Makan di Pantai Indah Kapuk yang Hits
Makanan Jepang Sehat yang Cocok untuk Menu Sehari-hari
Ada banyak juga menu khas Jepang yang menggunakan sayuran sebagai bahan utama masakan. Beberapa makanan berikut ini sering dipilih sebagai menu sehari-hari karena terasa lebih ringan dan segar.
1. Salad Kentang Jepang
Salad kentang khas Jepang menggunakan kentang yang dihaluskan lalu dicampur dengan wortel, mentimun, telur rebus, dan mayones. Bahan tersebut membuat makanan ini terasa gurih dan teksturnya lembut sehingga cocok dijadikan sebagai side dish.
2. Ohitashi
Ohitashi terbuat dari sayur bayam yang direbus dan disiram kuah dashi dengan sedikit shoyu. Meski terlihat sederhana, ohitashi memiliki rasa yang gurih dan menyegarkan.
3. Edamame
Makanan Jepang yang satu ini pasti sudah nggak asing. Edamame merupakan kacang kedelai muda yang direbus lalu diberi sedikit garam.
4. Yasai Itame
Hidangan ini berupa tumisan berbagai sayuran seperti kol, wortel, tauge, bawang, hingga jamur yang dimasak dengan bumbu sederhana. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan cocok dipadukan dengan nasi hangat.
5. Wakame Salad
Hidangan ini menggunakan rumput laut wakame yang dipadukan dengan saus wijen, cuka, dan taburan wijen sangrai. Rasanya segar dengan sedikit sentuhan gurih sehingga sering dijadikan menu pembuka.
Olahan Nasi Jepang yang Rasanya Bikin Nagih
Jepang juga punya banyak olahan nasi yang cocok dijadikan menu utama. Menariknya, setiap hidangan nasi berikut ini punya topping dan cara penyajian yang berbeda.
1. Donburi
Kalau kamu suka menu praktis, donburi bisa jadi pilihan. Hidangan ini berupa semangkuk nasi hangat dengan berbagai topping, mulai dari ayam, daging sapi, telur, hingga seafood.
2. Onigiri
Siapa yang sering lihat karakter anime membawa nasi kepal? Nah, itulah onigiri. Makanan ini dibuat dari nasi yang dibentuk segitiga atau bulat dengan isian seperti tuna, salmon, atau umeboshi.
3. Omurice
Omurice adalah perpaduan nasi goreng dan telur dadar yang tampilannya menggugah selera. Yang bikin menu ini viral adalah telur bagian atasnya yang lembut dan runny, lalu dibelah hingga menutupi nasi di bawahnya.
4. Nasi Kare Jepang
Kalau biasanya kari identik dengan rasa rempah yang kuat, nasi kare Jepang punya karakter yang lebih lembut dan sedikit manis. Kuah karinya yang kental disajikan bersama nasi putih serta tambahan daging dan kentang.
5. Ochazuke
Ochazuke adalah hidangan yang terdiri dari nasi hangat yang disiram teh hijau atau kuah dashi. Menariknya, makanan ini awalnya dibuat untuk menghabiskan sisa nasi agar tidak terbuang sia-sia.
Berbagai Mi Jepang yang Wajib Dicoba Selain Ramen
Jepang punya beragam jenis mi selain ramen yang memiliki tekstur, cara penyajian, dan cita rasa yang berbeda-beda. Jadi, kamu nggak coba ramen atau udon saja pas lagi eksplor kuliner Jepang. Kamu bisa coba rekomendasi mi berikut ini.
1. Ramen
Ramen merupakan mi kuah khas Jepang yang disajikan dengan berbagai jenis kaldu, seperti shoyu, miso, tonkotsu, atau shio. Semangkuk ramen biasanya dilengkapi irisan chashu, telur rebus, dan rumput laut.
2. Udon
Kalau lebih suka mi dengan tekstur kenyal, udon wajib masuk daftar yang harus dicoba. Mi ini berukuran lebih tebal dibanding ramen dan biasanya disajikan dalam kuah dashi yang ringan.
3. Soba
Soba terbuat dari tepung buckwheat sehingga memiliki tekstur padat dan rasa yang khas. Menariknya, mi ini bisa dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.
4. Yakisoba
Hidangan ini dimasak dengan saus gurih manis, lalu dipadukan dengan irisan daging, kol, wortel, dan taburan aonori. Yakisoba juga sering dijual di festival musim panas Jepang atau matsuri.
5. Somen
Mi ini berukuran sangat tipis dan biasanya disajikan dingin bersama saus celup yang gurih. Teksturnya ringan dan menyegarkan, sehingga cocok disantap saat musim panas atau ketika ingin makanan mi yang ringan.
Makanan Jepang yang Manis, tetapi Tidak Berlebihan
Makanan penutup khas Jepang biasanya menawarkan rasa yang lebih ringan dengan bahan seperti kacang merah, tepung beras, atau matcha. Yuk, cek rekomendasinya berikut ini!
1. Mochi
Mochi menjadi salah satu dessert Jepang yang paling populer dengan tekstur kenyal dan beragam isian, mulai dari pasta kacang merah hingga es krim. Belakangan, mochi isian pistasio dan kunefe sedang viral lewat tren makanan dubai chewy cookie.
2. Dorayaki
Kalau kamu pernah menonton anime Doraemon, pasti sudah nggak asing dengan dorayaki. Makanan Jepang ini biasa dinikmati dengan teh atau kopi.
3. Taiyaki
Kue berbentuk ikan ini memiliki isian beragam mulai dari pasta kacang merah, cokelat, keju, hingga custard. Kulit luarnya renyah, sementara bagian dalamnya lembut, membuat camilan ini sering jadi incaran.
4. Dango
Dango merupakan bola-bola kecil dari tepung beras yang disajikan menggunakan tusuk bambu. Ada berbagai jenis dango, tetapi salah satu yang paling populer adalah mitarashi dango.
5. Matcha Dessert
Belakangan ini, dessert berbahan matcha makin viral di media sosial. Mulai dari es krim matcha, cheesecake matcha, puding matcha, hingga parfait matcha. Kalau kamu termasuk team matcha, kategori dessert ini wajib masuk daftar yang harus dicoba.
Makanan Jepang dari Seafood yang Fresh dan Lezat
Jepang sangat dikenal dengan hasil laut segar yang diolah menjadi berbagai hidangan dengan cita rasa yang khas. Namun, tidak semua olahan seafood Jepang berikut ini disajikan mentah. Jadi, kamu yang tidak suka makanan mentah masih bisa menikmatinya.
1. Sashimi
Sashimi merupakan irisan seafood segar yang dinikmati dengan kecap asin, wasabi, dan acar jahe. Karena menggunakan bahan mentah, kualitas dan kesegaran ikan menjadi faktor penentu cita rasanya.
2. Tempura Seafood
Makanan Jepang ini menggunakan udang atau seafood lainnya yang dibalut tepung tipis lalu digoreng hingga renyah. Bagian luarnya memiliki tekstur crunchy, sementara dalamnya tetap juicy.
3. Unagi
Unagi adalah belut air tawar yang dipanggang dengan saus khas bercita rasa gurih manis. Dagingnya lembut dengan aroma yang khas, sehingga sering disajikan di atas nasi hangat sebagai menu utama.
4. Kaisen Don
Semangkuk nasi hangat ini diberi aneka topping seafood segar seperti salmon, tuna, udang, telur ikan, hingga kerang. Selain mengenyangkan, tampilannya juga sering bikin lapar mata.
5. Takoyaki
Siapa yang belum pernah jajan takoyaki? Bola-bola tepung berisi potongan gurita ini menjadi salah satu street food Jepang yang paling populer di Indonesia.
Makanan Jepang Unik yang Dicoba Minimal Sekali Seumur Hidup
Selain menu yang populer, Jepang juga punya banyak makanan unik dengan rasa, tekstur, hingga cara penyajian yang mungkin belum pernah kamu temui sebelumnya. Kalau lagi liburan ke Jepang atau menemukan makanan Jepang ini di restoran, berani coba nggak?
1. Natto
Natto terbuat dari kedelai yang difermentasi sehingga memiliki aroma yang cukup kuat dan tekstur lengket. Meski sering membuat orang ragu untuk mencobanya, makanan ini justru menjadi menu sarapan favorit banyak masyarakat Jepang karena kaya protein dan nutrisi.
2. Shirako
Shirako adalah kantung sperma ikan kod yang dikenal sebagai salah satu makanan paling unik di Jepang. Meski terdengar tidak biasa, hidangan ini memiliki tekstur lembut dan creamy sehingga diburu pencinta kuliner yang ingin mencoba pengalaman baru.
3. Monjayaki
Kalau okonomiyaki punya tekstur padat, monjayaki justru lebih lembut dan sedikit cair. Cara makannya juga unik karena biasanya langsung disantap dari atas teppan. Pengalaman makan akan terasa lebih seru, apalagi kalau dinikmati bersama teman.
4. Chawanmushi
Jangan terkecoh dengan tampilannya yang mirip puding. Chawanmushi merupakan custard telur gurih yang dikukus bersama kaldu dashi dan berbagai isian seperti jamur, ayam, atau udang. Teksturnya super lembut dan cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka.
5. Tamago Kake Gohan
Kalau dilihat sekilas, tamago kake gohan memang terlihat sederhana karena hanya terdiri dari nasi hangat, telur mentah, dan sedikit kecap asin. Meski begitu, menu ini sempat viral di media sosial karena banyak food vlogger penasaran dengan rasanya.
Tips Memilih Makanan Jepang agar Aman dan Sesuai Selera
Supaya pengalaman kulinermu makin menyenangkan, beberapa hal berikut ini sebaiknya diperhatikan sebelum memesan menu.
- Pilih restoran yang menjaga kebersihan, terutama jika ingin menikmati seafood mentah seperti sashimi atau sushi.
- Periksa bahan makanannya, terutama jika kamu memiliki alergi terhadap seafood, telur, kedelai, atau gluten.
- Pastikan cara penyajiannya sudah tepat, terutama untuk hidangan mentah yang membutuhkan suhu penyimpanan tertentu.
- Sesuaikan dengan seleramu, karena beberapa makanan Jepang seperti natto atau wasabi punya rasa dan aroma yang cukup khas.
- Mulai dari menu yang populer seperti ramen, donburi, tempura, atau takoyaki kalau baru pertama kali mencoba makanan Jepang.
- Jangan ragu bertanya kepada pelayan mengenai bahan, tingkat kepedasan, atau rekomendasi menu agar pengalaman makanmu lebih nyaman.
BACA JUGA: 7 Rekomendasi Anime Tentang Masak , Bikin Kamu Ikut Laper!
Itadakimasu! Saatnya Hunting Makanan Jepang Bareng AXIS
Sekarang kamu sudah tahu kalau ada banyak makanan Jepang dengan cita rasa dan pengalaman yang unik. Tinggal pilih mana yang paling bikin kamu penasaran buat dicoba duluan!
Kalau sudah punya wishlist kuliner Jepang, jangan lupa untuk stay online buat cari rekomendasi restoran, baca ulasan, atau update momen kulineranmu di media sosial. Dengan Paket Suka-Suka dari AXIS, kamu bebas pilih kuota biar tetap bisa internetan.
Kalau rencana kulineranmu sampai short trip ke Jepang, tenang aja karena kamu tetap bisa online dengan AXIS PASS. Paket Suka-Suka juga bisa digunakan di Jepang setelah layanan roaming-nya aktif, jadi kamu tetap bisa internetan tanpa ribet meski lagi di luar negeri.
Yuk, download AXISNET, pilih paket internet AXIS favoritmu, dan siapin koneksi buat menemani petualangan kuliner Jepangmu!
